Jantares em Los Roques

Acabo de voltar de férias da maravilhosa ilha de Los Roques na Venezuela. Vou escrever aqui no blog um pouco sobre a comida que provamos, mas pra quem quiser dicas de viagem (muito boas, por sinal), recomendo o blog da Carol Wieser.

Ficamos hospedados na pousada Acuarela, muito charmosa e com comida muito bem preparada pelo Angelo – um italiano de mão cheia – e seus ajudantes.  No café da manhã comíamos arepas, que são panquequinhas feitas com farinha de milho típicas da Venezuela e Colômbia. O almoço era sempre sanduíche de atum ou presunto e queijo e saladas, afinal essa era a comida ideal pra levar nas geladeirinhas. (Poucas ilhas do arquipélago possuem restaurantes, e segundo a Carol, estes restaurantes muitas vezes não têm comida!!!)

Toda simplicidade do almoço contrastava com os jantares elaborados e completíssimos servidos na varanda ultra-romântica da pousada. As fotos abaixo são dos nossos pratos preferidos durante a estadia:

Ceviche de Barracuda: eu já vi Barracuda durante mergulho, mas nunca tinha comido uma. O sabor é bem suave (como todos peixes que comemos lá, pois estão sempre fresquíssimos!) e o tempero estava muito equilibrado entre limão, tomilho e pimenta.

Atum com Shoyu: Esse foi o campeão na opinião do Thiago e eu concordo que dá de mil a zero em muitos restaurantes badalados de São Paulo (inclusive na apresentação).

Fetuccine com pargo e molho de tomate: as massas eram perfeitas, inclusive as mais simples apenas com molho de tomate. O molho estava sempre saboroso, sem acidez e com aromas de ervas frescas. O prato, apesar de constante no “cardápio” dava sempre água na boca.

Panna Cotta com Manga: Nunca fui fã de panna cotta, todas que comi eram sem gosto e muito gelatinosas, mas essa era muito saborosa e parecia um pudim. A calda de manga dava a acidez exata para contrastar com a doçura da sobremesa. Apesar de deliciosa, achei um pouco exagerado pra  ser a sobremesa de todos os dias…

Minha dica: a pousada é conhecida como a melhor cozinha da ilha, mas quem fica hospedado lá pode achar entediante comer variações sobre o mesmo tema todos os dias. Recomendo que jante lá um dia durante a estadia (mesmo se estiver em outra pousada – eles também “vendem” apenas o jantar)! E não deixe de visitar o blog da Carol que tem fotos lindas e mostram as belíssimas paisagens de lá!

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